吃在深圳40年,深圳人感受到食安工作給生活帶來的這些鉅變
2020-10-16 08:33
來源: 深圳食事藥聞
人工智能朗讀:

吃在深圳40年,深圳人感受到食安工作給生活帶來的這些鉅變

回望深圳四十年,奇蹟發生的地方,除了經濟發展走在前沿,食品安全也在不斷創新進步。

深圳經濟特區建立40週年慶祝大會於10月14日上午在廣東省深圳市隆重舉行。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平出席大會並發表重要講話。

作為全國食品安全滿意度第一的城市和首個“廣東省食品安全示範城市”,深圳這些年來,在食品安全問題上,大刀闊斧、大膽嘗新,充分發揮先行示範區的引領作用,全面提升市民在食品安全方面的幸福感和滿意度。

2018年4月27日,深圳印發了《深圳市實施食品安全戰略建立供深食品標準體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018-2020年)》,旨在打造深圳食品安全從農田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系,讓市民吃得安全放心和健康營養。實施食品安全戰略,是對改革創新舉措要求的重大實踐。

吃在深圳四十年

誰説深圳沒特產

最嚴格的標準,最放心的質量

打造供深食品“圳品”城市品牌,為市民提供了更多優質選擇。截至9月,已建立供深食品標準體系400項,發佈供深食品標準305項,完成328項評價實施細則及5項管理辦法。目前已有226種“圳品”通過認證上市銷售。

深圳對標國標建立嚴格的供深標準體系,完成對5大洲、7個國際組織以及15個國家和地區約250類食品及食用農產品標準數據比對工作,建成國內首個全球食品安全標準與技術法規動態比對數據庫,並向社會免費開放使用。

開放深圳四十年

數字食安更透明

食安系統信息化建設打造智慧食安

目前,深圳已經建成全國市場監管系統首個智能指揮中心,形成巡查、檢測、執法“三網”聯動。全市200平米以上餐廳和學校食堂後廚全部安裝高清攝像頭,消費者、經營者通過手機掃碼查看後廚實時視頻,已實現9類違法行為實時抓拍取證。

實施陽光智慧餐飲工程,建成11條廣東省餐飲服務食品安全示範街、2個廣東省餐飲服務食品安全學校食堂示範區、1個深圳市學校食堂示範區。並以社區居民、工業園區和產業園區的員工為主要對象,規劃建設安全衞生、鄰近方便、價格實惠的熟食中心25家。

開發“互聯網+明廚亮灶”智能系統,平均9秒即可完成一張圖片審核,可線上巡查餐飲單位。探索食品安全“慕課”教學模式,通過“食安快線”APP培訓289萬人次,發放崗位考核電子合格證明22434張。

建設深圳四十年

食安工作共治理

“紅馬甲”讓食安共治更有力量

深圳堅持“最廣泛的參與”,匯聚民意民智,整合各方資源,形成社會各方良性互動的社會共治格局,推動食品安全共建共治共享。

深圳建立的食品安全工作人大代表、政協委員常態化監督參與機制,2015年9月以來舉辦人大代表、政協委員季度座談交流活動16次,成為食品安全監管領域傾聽民意、廣納民智的重要平台。

深圳成立深圳市食品藥品安全志願服務隊伍,註冊食藥志願者1萬多名。同時,發動食藥志願者開展食品安全違法行為社會監督舉報行動,為監管部門提供活禽非法交易等違法線索226宗,成為食品安全社會共治的重要力量。

行走深圳四十年

食品快檢更便捷

街道快檢室,在家門口就能快檢食品

建成覆蓋全市74個街道的食品安全快檢“一街一車一室一中心一基地”,截至2020年8月7日累計完成快檢199萬批次,銷燬不合格產品48噸,免費接受市民送檢8.4萬批次,實現市民家門口的食品安全風險防控。

2020年底之前,將74個街道的快檢室全部升級為食品藥品安全志願服務U站,實現街道級U站全覆蓋,助力建設深圳“志願者之城”3.0和食品藥品安全城市。

參與深圳四十年

陽光下的透明執法

全面開展食安宣教,讓執法更透明

每年開展全國食品安全宣傳週、校園食品安全宣傳月、深圳食品檢驗檢測技能競賽等活動,順利舉辦深圳市首屆食品安全美食節。

全面開啓“透明監管+陽光執法”新模式,由“星期三查餐廳”欄目所延伸出的九號查酒、食安探源、農產品任你查、食鹽經營質量安全陽光執法行動等透明執法宣教活動,讓市民“舌尖上的安全”實現全面真實可感知可追溯,共同營造“食品安全社會共治”的良好氛圍。

聯動52家社會機構走進居民生活小區進行“社區食品安全社會共治”建設,開展食品抽檢信息推送、現場檢測、食品安全工作坊體驗、主題培訓、科普教育等活動,覆蓋全市超過60%的社區。

買在深圳四十年

“全鏈”監管更省心

“菜籃子”智慧升級,保障餐桌食安

深圳實現了食品安全從種養殖到生產、流通、消費領域一個部門的全鏈條監管,從田間到餐桌“一道門、全覆蓋、可追溯”的監管體制初步構建。在源頭管控環節,深圳大力推進農產品基地建設,目前已完成市級“菜籃子”基地認定147個。

疫情防控期間,通過“一體兩翼”(“一體”指深圳農產品集團下屬的海吉星農批發市場,“兩翼”指通過全市九大連鎖超市及302家門店確保終端供應)保供穩價。

在流通管控環節,全面升級改造全市358家農批農貿市場,全面提升硬件和環境;全面引入智慧計量監管系統,讓農貿市場徹底告別缺斤少兩。

目前完成193家農貿市場升級改造,正在升級改造52家,待改造1家,改造完成率達78%。引入智慧計量系統,讓農貿市場徹底告別缺斤短兩和髒亂差。每個區打造完成1家標杆市場。2020年底全面完成升級改造。

幸福深圳四十年

食品安全滿意度居榜首

食品安全滿意度攀升獲多個“第一”

2019年深圳食品和食用農產品抽檢合格率從2015年的97.4%逐年提升至98.52%,市民滿意度從57.8%提升至77.9%,連續三年(2015-2017年)在省食品安全工作評議考核中排名A級(2018年未組織考核)。

2020年6月17日,深圳被廣東省食安委命名為第一批“廣東省食品安全示範城市”稱號。

7月6日,在中央廣播電視台發佈的《中國經濟生活大調查》2019-2020年度“中國十大美好生活城市”榜單中,深圳食品安全滿意度位居全國第一。

堅持以人民為中心,繼續實施食品安全戰略,進一步完善從農田到餐桌的全過程全鏈條監管機制,加快建立供深食品標準體系和供深食品基地建設,推進“圳品”城市品牌工程,着力打造市民滿意的食品安全城市,努力讓人民羣眾的獲得感成色更足、幸福感更可持續、安全感更有保障。

編輯整理:深圳食事藥聞

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    [編輯:施冰冰]